RESEPI NASI DAGANG.SPECIAL.
BAHAN-BAHAN:
RAMUAN NASI
1) beras nasi dagang 1 kg (10 orang)
2) halia dimayang
3) bawang putih + bawang merah
4) halba
5) garam secukup rasa
6) santan pekat+ santan cair
RAMUAN GULAI
1) ikan tongkol (2 ekor saiz L)
2) bahan-bahan menumis:
- halia
- lengkuas
- bawang putih +bawang merah (kisar)
- cili kering
- serbuk kari
3) santan pekat
4) bahan-bahan perasa secukupnya.
CARA MEMASAK
1) MASAK NASI
- beras nasi dagang mesti direndam semalaman
- kukus beras yang tlh direndam tadi hingga beras lembut
- then, beras tadi diangkat dan gaul dengan santan cair (garam secukupnya) hingga beras berair(lagi banyak santan nasi lg lembut)+ halba
- kukus sekali lagi hingga masak dan lembut nasi
- bila sdh masak, angkat nasi tadi dan gaul dengan santan pekat + halia +bawang merah dan sikit b.putih..
-SIAP-
2) MASAK GULAI
- kisar b.putih + halia +b.merah +cili kering
- tumis serbuk kari bersama bahan kisar hingga garing dan wangi.
- then masukkan ikan yang telah direbus then masukkan santan pekat
- masukkan perasa dan masak hingga masak.
Siap untuk dihidang.
-mmmmMHMMMmmm SODAPNYACUBAJGN TAK CUBA……..
Tq my wife ... I luv your recepie...
